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开重庆火锅加盟店可以节省35%的资金,你心动了吗?

更新时间: 2019-05-06 18:34 来源:餐饮创业好项目 字数:949 浏览量:84

  开一家火锅店到底要多少预算呢?如果是这样问的人一定是小白或者外行人。因为根据不同的火锅店类型,需要的创业资金也是不一样的,就像买房子一样,大房子和小房子,价格肯定不一样。投资火锅有利也有弊,很多投资者没有挺过半年。据统计,创业的头6个月里,会有50%的加盟店易主他人,同时还有35%的资金是被浪费掉的。

  为什么会造成浪费呢?那就是因为没有做好成本预算和控制。如何开一家高效节约成本的火锅加盟店?下面这些建议值得大家参考。

  1.店面费用的估算

  对于火锅加盟店的位置,无论是店面租赁、现行购买或自行新建,首先要考虑的是店面所在的地理位置是否处在餐馆营业的“黄金地段”。

  地段不同,租金、房产的售价和造价相差很大,火锅加盟店如何节约成本,即所谓一分价一分货,根据自己店铺的具体定位,对此就应作全面权衡,慎重确定,并按照确定的选择以市场行情单价为依据,分别进行估算。

  2.设备、设施费用的估算

  火锅加盟店的厨房设备也有档次高低之分,档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的,所需投资较多,一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合。

  应以实用、耐用、经济为前提酌情选购,各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取,购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时,应包括运输费和安装调试费。

  3.装修、装饰费用的估算

  火锅加盟店的装饰包括外立面、厅面、厨房三个大的方面。门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主,结合方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省,避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

  估算方法,在确定经营档次与风格后,参考同档次或类似的餐馆装饰费用进行考察、估算。还可按装饰项目,如门厅、门扇、厅面吊顶、墙壁、厨房瓷砖贴面等分项进行估算。

  4.人工费用成本预算

  火锅加盟店的劳动力组成:管理人员+服务人员+厨师,工资预算根据劳动力定位乘以人数。各类人员的工资水平,在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。

  餐饮店如何节约成本,任何估算工作的关键都在于数据的准确,这是估算结果是否科学合理的关键,当然也是日后筹备以及经营管理上是否能够顺利的关键。

  如果你是一个行业新手,并且又对费用预算把控不了,那么选择加盟也是一个很好的捷径。

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